Resep Sapo Tahu

Kepengen banget bisa bikin sapo tahu yang otentik atau setidaknya mendekati otentik seperti sapo tahu yang biasa saya pesan dari sebuah resto kecil di Cempaka Putih.
Sudah lama googling gimana cara menbuatnya dan sudah beberapa kali eksperimen, tapi belum ketemu juga rasa yang pas atau sama persis.
Mungkin ada bumbu rahasia yang belum ditambahkan nih, seperti angciu (arak merah?) Yang katanya bikin enak nih masakan.
Tapi karena tidak tahu dimana membelinya dan juga faktor status kehalalan produk, jadi resepnya tidak pakai itu. Walau begitu, rasanya udah mirip-miriplah.. hehe

Bahan :
- 1bungkus tahu jepang (banyak tersedia di supermarket) potong bulat, goreng setengah matang
- 1buah wortel, iris tipis
- 2lembar sawi putih, iris tipis
- 1genggam jamur kancing/hioko/kuping
- fillet dada ayam, iris tipis (bisa ganti cumi/udang jika ingin seafood)
- 3butir bawang putih, geprek
- 1cm jahe, geprek
- 1/2 butir bombay, iris kasar
- 1buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
- 1batang bawang daun, iris
- saus tiram, secukupnya
- garam&merica, secukupnya
- minyak wijen, secukupnya
-  kaldu ayam bubuk, secukupnya
- 1sdm kanji, larutkan dengan air
- air panas secukupnya

Cara membuat:
1.Tumis bawang putih dan bombay sampai layu, tambahkan jahe, cabai, ayam dan beri minyak wijen, saus tiram, aduk sebentar
2.Masukan air panas, jamur, sawi, wortel dan tahu. Didihkan..
3. Tambahkan kaldu, garam, merica dan daun bawang
4.Setelah matang, kentalkan dengan kanji
5.Sajikan panas

Sup Krim Bayam Tofu

Saya suka makanan berkuah, hampir semua jenis makanan berkuah..
Tadinya mau bikin sup krim yang bener2 creamy kayak di resto-resto, berhubung bahannya seadanya dan saya suka yang ada bentuknya jadilah sup krim yang seperti ini.

Bahan :
- 1biji kentang, dipotong kecil2
- mentega secukupnya
- 1siung bawang putih, cincang
- susu plain 100ml
- sosis ayam, potong2 sesuai selera
- 1ikat Bayam, diiris-iris
- 1bungkus, tahu jepang dipotong sesuai selera
- kaldu bubuk rasa ayam
- garam & merica bubuk secukupnya
- 1sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- air 3gelas

Cara membuatnya :
1. Tumis bawang putih dengan mentega, tambahkan kentang+air. Rebus agar kentang lunak sambil diaduk sampai hancur sendiri.
2. Masukan sosis, bayam, tofu
3. Masukan susu, tambahkan kaldu, garam&merica
4. Kentalkan dengan larutan tepung kanji
5. Sajikan selagi hangat

Ahpoong wisata kuliner Sentul

Jika ada sedang mengunjungi daerah Sentul selatan untuk berwisata ataupun sekedar berjalan-jalan, mampirlah sejenak ke tempat wisata kuliner Ahpoong. Tentu karena lelah sehabis berjalan-jalan, akan lebih asyik jika bersantap santai di tepi sungai yang tenang.

Sungainya sih tidak bening seperti di pegunungan, namum cukup bersih dari sampah-sampah.

Berada di lokasi yang cukup strategis, hanya beberapa kilometer saja dari pintu keluar tol sentul selatan, bundaran pertama belok kanan, ke arah masjid kubah biru Andalusia yang terkenal di Sentul.
Tak seberapa jauh, tepatnya di sebelah Ecopark, tempat yang cukup rimbun dengan pepohonan, membuat suasana menjadi terkesan sejuk. Masuk ke Ahpoong juga melewati taman kecil dengan pepohonan rimbun dan patung robot yang cukup besar disana.

Makanannya beraneka ragam,hampir semuanya makanan citarasa nusantara seperti sate, soto, bakso, ketoprak, gudeg, ayam bakar dll. Namun ada juga beberapa resto citarasa western beroperasi disini.
Oh ya, katanya nih ide pendirian Ahpoong ini dicetuskan oleh pak Bondan yang terkenal dengan kata "maknyus" itu loh.

Anak-anak yang belum lelah bermain bisa terus bermain di tempat permainan anak, atau menyewa sampan untuk sekedar bermain air.
Jika pengunjung lupa membawa uang cash, disini pun terdapat atm bank ternama. Cukup komplit sebagai tujuan wisata kuliner keluarga..

Taman Mini 2016

Bagi warga Jakarta dan sekitarnya yang bingung mau berakhir pekan kemana, coba saja berkunjung pagi-pagi ke Taman Mini Indonesia Indah(TMII). Selain karena tiketnya yang cukup murah l, hanya rp.10.000/orang, bahkan katanya gratis bagi pengunjung yabg berpakaian olahraga bila datang sebelum jam7 pagi. Entahlah benar apa tidaknya, tapi memang tempat ini akan ramai sekali jika pada libur terutama musim liburan anak sekolah.

Meskipun pagi hari, banyak yang jogging atau bersepeda dengan menyewanya di beberapa tenan yang khusus menyewakan sepeda.

Semua Jakarta tentu pernah ke tempat ini. Disinilah konon semua yang mencerminkan Indonesia itu berada. Semacam Indonesia versi mini, dari pulau-pulau buatan yang ada di tengah danau, rumah-rumah adat dari seluruh daerah, museum-museum, taman-taman satwa, sampai taman hiburannya juga ada.

Tapi tentu saja untuk masuk ke areal-areal taman hiburannya, pengunjung harus membeli tiket lagi ya. Dari yang murah untuk taman-taman satwa atau taman legenda, gratis seperti di rumah-rumah adat, sampe yang agak mahal seperti snowbay atau theater imax keong mas. Hampir semua ada disini..

Jika dikelilingi seharianpun, sepertinya waktunya tidak akan cukup dalam sekali kunjungan saja untuk menjelajahi Indonesia mini ini.

Cukup bangga juga dengan keragaman budaya dan membayangkan betapa luasnya negeri ini.

Negeri Indonesia..